Macaroni aux anchois et chapelure
Macaroni aux anchois et chapelure

Macaroni aux anchois et chapelure

INGRÉDIENTS

320 g de macaroni (ou ziti napolitain)
8 filets d'anchois à l'huile
15/20 tomates cerises
100 g de mie de pain
2 gousses d'ail
1 piment rouge
huile d'olive extra vierge
sel

• Hachez finement les anchois. Mettez 4 cuillères à soupe d'huile dans une large poêle et ajoutez-y les anchois et l'ail légèrement écrasé.
• Laissez s'assécher la préparation. Ajoutez le pain réduit en miettes au mixer et laissez-le brunir en remuant.

• Enlevez l'ail et mettez-le de côté. Dans une autre poêle, faites revenir rapidement dans l'huile les tomates cerises et le piment (si souhaité). Salez légèrement.

• Cuisez les macaroni (ou ziti) dans une grande quantité d'eau salée, égouttez-les et ajoutez-les aux préparations. Préparez les assiettes et parsemez-les de chapelure.
Servez aussitôt.

  • 10'
  • 15/20'
  • trés facile
  • 4
  • Brûleur conseillé: RAPIDE SEMI-RAPIDE
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