Pizza integrale tomino e zucchine

Pizza integrale tomino e zucchine

Ingredienti

Ingredienti

Pasta
370 g di farina integrale
18 g di lievito di birra
Acqua q.b.
30 g d’olio extravergine d’oliva
6 g di sale

Farcia
120 g di passata di pomodoro
2 tomini a cubetti
2 zucchine a fette grigliate
Basilico
Olio extravergine d’oliva
Sale


in collaborazione con piùCUCINA

Preparazione
Sciogliete il lievito in una tazzina d’acqua.
Impastate la farina con il lievito sciolto, l’olio, il sale e lavorate aggiungendo ancora l’acqua necessaria ad ottenere una pasta molto morbida.
Ponete la pasta in una ciotola, proteggetela con pellicola per alimenti e lasciatela riposare fino al raddoppio del volume.

Stendete la pasta, poi adagiatela nella placca da forno protetta con carta-forno e lasciatela riposare per 30 minuti.

Condite la passata di pomodoro con olio e sale, distribuitela sulla pizza e infornate con funzione pizza e pane a 200° per 15 minuti, poi sfornate, distribuite i tomini e le zucchine grigliate.
Rimettete in forno per 15-17 minuti.

Sfornate, decorate con basilico e servite.

  • 30 min
  • 30-32 min
  • media
  • 4-6 persone
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