Verdure gratinate alle aromatiche

Verdure gratinate alle aromatiche

Ingredienti

Ingredienti

2 pomodori
2 patate lessate
1 cipolla scottata
1 peperone
2 zucchine tonde

Farcia
270 g circa di pangrattato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Timo
1 spicchio d’aglio tritato
4 filetti d’acciughe tritati
1 cucchiaino di capperi tritati
Olio extravergine d’oliva
Sale, pepe

 

in collaborazione con piùCUCINA

Preparazione
Mondate le verdure, dividete a metà i pomodori ed eliminate i semi.
Tagliate a metà anche il peperone, le patate sbucciate e le zucchine.
Scavate al centro la polpa delle patate, quella delle zucchine e della cipolla.

Farcia
Al pangrattato unite il timo, le acciughe, i capperi, il prezzemolo, l’aglio, sale, pepe (se gradito) e olio.
Mescolate.
Adagiate le verdure sulla placca foderata con carta-forno e distribuite il pangrattato nelle verdure.

Infornatele in forno gas ventilato a 200° per 35 minuti, poi proseguite la cottura per 5 minuti con funzione gratin.

  • 20 min
  • 40 min
  • facile
  • 4
Top
{{Chiudi}}