- 30 min + resto
- 45 min
- fácil
- 4/6
-
posición de la rejilla :
-
Funciones del horno a gas:
Taralli en manteca de cerdo e hinojo silvestre
Taralli en manteca de cerdo e hinojo silvestre
INGREDIENTES
500 g de harina tipo 0
25 g de levadura de cerveza fresca
200 g de manteca de cerdo
1 cucharada al ras de sal
1 cucharada al ras de hinojo silvestre
almendras con cáscara
agua tibia cuanto sea necesario
Preparación: 30'
Cocción: 45'
Dificultad: muy baja
Ingredientes para 4 a 6 personas
FUNCIONES DEL HORNO
funciones del horno eléctrico
funciones del horno a gas
posición de la rejilla del horno: media
En un bol grande tamizar la harina y agregar sal.
Disolver la levadura en una taza de agua tibia y agregarla a la harina junto con el hinojo silvestre y la manteca de cerdo a temperatura ambiente.
Trabajar la masa hasta que se vuelva suave y elástica.
Amasar formando pequeñas cuerdas, luego enrollar de dos a la vez y unirlas en las puntas.
Agregar almendras en los Taralli y dejar reposar una hora cubiertos con un paño de cocina.
Pincelar los Taralli con agua y colocarlos en horno precalentado a 180° por 45 minutos.