Bolinhos de bacalhau

INGREDIENTES

 

800 g de bacalhau demolhado

2 pimentos vermelhos

1 dente de alho

10 folhas de salsa

30 g queijo parmesão ralado

sal

pimenta

300 g de farinha de trigo

10 g de fermento de cerveja

óleo para fritar

tomate cereja e salada para servir

Bolinhos de bacalhau

• Cortar o bacalhau, seque-o bem e juntar a salsa picada.

• Dissolva o fermento, com 4 colheres de água.

Despeje a farinha de trigo numa tigela, adicione o alho e os pimentos finamente picados, o queijo parmesão, pimenta, e a água com fermento dissolvido. Junte outra água até obter uma massa pegajosa; em seguida, deixe crescer por 30 minutos.

• Misture com o preparado anterior o bacalhau.

Deixe descansar por outros 15 minutos.

• Aqueça o óleo. Retire da tigela algumas colheres de massa de bacalhau e deixe fritar. Quando os bolinhos estiverem dourados, retire e escorra-os em papel absorvente e adicione sal.

• Sirva quente com tomate cereja e salada.


  • 45 '
  • q.b.
  • fácil
  • 4
  • queimador aconselhável: TRIPLA COROA  rápido