INGREDIENTES

 

fatias de anchova, conforme exigido

50 g bechamel

150 g de couve-flor cozida

20 g queijo parmesão ralado

500 g de massa de pizza

pimenta

sal

óleo para fritar

• Esmague a couve-flor grosseiramente; adicionar o béchamel, o queijo e 6 anchova picada em filetes. Adicione sal e pimenta. Abra a massa fina e corte algumas em placas de 10 x 10 cm

• Coloque uma colher de recheio de couve-flor no meio de cada quadrado (sem chegar nas bordas)

 

• Coloque um filete de anchova no meio do recheio e fechar o panzerotto/rissol soldando bem as bordas.

• Aguarde 10 minutos, e depois fritá-los em óleo bem quente.