Ingredientes
1 embalagem de massa quebrada
1 kg de cebolas doces
50 g de manteiga
20 g de farinha
2 ovos
100 g de queijo Fontina
100 g de natas de cozinha
sal, pimenta, noz moscada
para servir: vinagre balsâmico

Preparação
Corte as cebolas em fatias finas, deite-as numa panela com água abundante em ebulição e deixe-as cozer até amolecerem. Depois de escorrer as cebolas, coloque-as numa frigideira com a manteiga previamente derretida, adicione sal, pimenta e uma raspa de noz moscada e mantenha-as em lume médio, até quase se desfazerem.
Entretanto, forre a forma, previamente untada e passada por farinha, com a massa quebrada e pique a massa no fundo da forma. Numa taça ao lado, misture os ovos com as natas e a farinha. Adicione a cebola, após arrefecida, e junte depois o queijo, partido aos cubos.
Deite o recheio preparado na forma e nivele-o. Coloque no forno a 180°, durante 45 minutos, aproximadamente (a meio da cozedura, proteja a tarte com uma folha de papel de alumínio). Retire a tarte do forno e, após 10 minutos, desenforme-a. Sirva às fatias, regadas com o vinagre balsâmico.

  • 30 min
  • 45 min
  • media
  • 8
  • funções de forno elétrico: COZEDURA TRADICIONAL CALOR INFERIOR VENTILADO
  • funções do forno a gás: GAS VENTILADO
  • posição da grelha do forno: nível 2