Massa com endívia, nozes e gorgonzola
Massa com endívia, nozes e gorgonzola

Massa com endívia, nozes e gorgonzola

INGREDIENTES

 

320 g de Massa  fusilli gigantes

 

molho:

200 g endívia belga e alface espinhosa

100 g de gorgonzola picante

60 g de creme

50 g de nozes picadas

60 g alho-poró,

1 cebolinha

20 g de queijo parmesão ralado

azeite extra virgem

sal e pimenta

Colocar alho-poró no azeite com a cebola picada. Quando eles estiverem completamente diluídos, retire do lume com movimento leve e rápido, misture sal e pimenta

Adicione o creme, em cubos metade da gorgonzola e fazer dissolver em lume brando.Triture os legumes previamente lavadas e secos. Refogue rapidamente em pouco azeite e mantê-los reservados.

Ferva a massa fusilli gigantes em bastante água com sal, escorra e coloque na panela com a escarola e o espinhoso alface, alho-poró, o gorgonzola e o ralado parmesão.

Decore com os cubos de gorgonzola restantes e as nozes.

  • 20'
  • q.b.
  • fácil
  • 4
  • queimador aconselhável:  rápido semi-rápidos
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