Cheesecake de baunilha

Cheesecake de baunilha

INGREDIENTES

Base:

100 g de biscoitos secos

100 g de tostas,

 100 g de manteiga

3 colheres de sopa de anis

Recheio:

300 g requeijão/ricota  fresco de ovelha

2 ovos

80 g de açúcar

100 g de leite condensado

1 raspas de limão

1 ralado casca de laranja

sementes de feijão raspados 1 baunilha

Para a decoração:

fruta misturada

180 g chantilly

20 g de açúcar de confeiteiro

Recheio: bata os ovos e o açúcar; adicionar colheres de ricota. Continue mexendo, despeje o leite condensado. Quando a mistura estiver inchado e esponjoso, adicione a casca de laranja ralada, as raspas de limão e as sementes raspadas de baunilha.

Base: pique as bolachas e os biscoitos, em seguida, adicione a manteiga derretida e licor. Coloque a mistura emá parte inferior do molde do bolo, pressione-o bem e deixe descansar no frigorifico por uma hora.

Despeje o recheio dentro do molde nivelando a superfície.  Leve ao forno a 170 ° por 40 minutos, em seguida, elevar a temperatura do forno para 180 ° e continue cozinhando por mais 10 minutos.

Tire o bolo do forno e deixe esfriar sem removê-lo a partir do molde. Quando o bolo estiver frio, coloque-o suavemente sobre uma travessa.

Decoração: bata as natas com o de açúcar de confeiteiro (Açúcar em pó) e colocar num saco de pasteleiro com bico redondo. Decore a borda com um coroa de tufos e enriqueça o centro com frutas variadas.


  • 25 ' + resto
  • 50 '
  • dificil
  • 6
  • funções de forno elétrico: COZEDURA TRADICIONAL CALOR INFERIOR VENTILADO
  • funções do forno a gás: GAS VENTILADO
  • posição da grelha do forno: nível 2