Pequenas bolas de pão recheadas com geleia

Pequenas bolas de pão recheadas com geleia

INGREDIENTES

Massa:

500 g de farinha de Manitoba
25 g de levedura de cerveja (fermento)
100 g de açúcar
1 ovo
1 gema de ovo
200 g de leite
80 g de manteiga
1 laranja
1 pitada de sal


Recheio:
100 g de geleia de laranja
100 g de geleia de morango

Decoração: açúcar em pó

Tempo de preparação: 40’

Tempo de cozedura: 35’

Dificuldade: Fácil

Ingredientes para 8 pessoas

Posição do tabuleiro no forno: a meio

Dissolva o fermento no leite morno. Amasse a farinha com o ovo, com a gema de ovo, com o fermento dissolvido, com o açúcar, com a manteiga amolecida em pedaços pequenos, com o sal e com a raspa da casca da laranja. Trabalhe a massa até ficar homogénea. Deixe a massa crescer até duplicar de volume, em seguida, divida em 24 partes. O peso de cada bolinha deve ser de 40 g.

Abra as bolinhas e enche-as com uma colher de chá de geleia. Feche-as e coloque-as no tabuleiro.

Deixe-as crescer por 60 minutos. Coloque no forno a 180 ° durante 35 minutos.
Decoração: polvilhe as bolinhas ainda mornas com açúcar em pó.


  • 40 min + resto
  • 35 min
  • fácil
  • 8
  • funções de forno elétrico: COZEDURA TRADICIONAL CALOR INFERIOR VENTILADO
  • funções do forno a gás: GAS VENTILADO
  • posição da grelha do forno: nível 3