GRIGLIATA MISTA ALLE ERBE AROMATICHE
La protagonista ideale di un pranzo all’aperto o di una cena conviviale.
Carni saporite, verdure grigliate e un mix di aromi mediterranei si trasformano in un’esperienza irresistibile.
Scopri come prepararla al meglio e sorprendere i tuoi ospiti con semplicità e gusto.
Un grande mito delle giornate all’aria aperta, simbolo di convivialità, armonia e gusto autentico. Ma se a carne e verdure si aggiunge il profumo avvolgente delle erbe aromatiche fresche, il risultato si trasforma in un’occasione gastronomica ancora più ricca e raffinata. Rosmarino, salvia, timo e origano si intrecciano tra fumo e calore, esaltando i sapori senza coprirli, rendendo ogni boccone fragrante e saporito.
Profumi e sapori decisi si intrecciano in una pietanza che celebra la tradizione.
Ti accompagnamo step dopo step nella preparazione della grigliata mista perfetta, con consigli su marinature, tempi di cottura e abbinamenti, per portare in tavola un piatto semplice ma ricco di carattere. Che sia per un pranzo in famiglia o una serata tra amici, è sempre una scelta vincente!
INGREDIENTI
Per 4 PERSONE
GRIGLIATA MISTA
8 alette di pollo
3-4 filetti di manzo
2-3 burger di manzo
Aromatiche miste
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe
Salsa alla maionese
100 g di maionese
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
1 pizzico di peperoncino piccante
Salsa allo yogurt
Succo di 1/2 limone
150 g di yogurt greco
Menta
Salsa al tabasco
30 g di aceto di vino bianco
1 cucchiaio di zucchero semolato
1/2 spicchio d’aglio, tabasco q.b.
120 g di passata di pomodoro
PREPARAZIONE
SALSA ALLA MAIONESE E SALSA ALLO YOGURT
Miscelate gli ingredienti per la salsa alla maionese e, separatamente, quelli per la salsa allo yogurt.
Controllate la sapidità delle salse.
SALSA AL TABASCO
In una padellina cuocete tutti gli ingredienti per 5-8 minuti.
Salate.
GRIGLIATA MISTA
Adagiate le alette di pollo, i filetti e i burger su un vassoio e aromatizzateli con le aromatiche tritate con l’aglio, un filo d’olio e una macinata di pepe e sale.
Massaggiate la carne, proteggetela e lasciatela riposare in luogo fresco per 20 minuti.
Infornate con funzione BBQ Specialista by Glem Gas a 220° per 8-10 minuti i burger e i filetti e per 25 minuti le alette di pollo.
ASSEMBLAGGIO
Quando la carne sarà cotta, servitela con le salse.
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