SPIEDINI DI PESCE GRATINATI
Croccanti fuori e morbidi dentro, un secondo piatto gustoso e leggero, perfetto per ogni stagione.
Facili da preparare e belli da servire, elevano tutto il sapore del mare con un tocco dorato irresistibile.
Semplicità e gusto dal forno alla tavola, con le tipologie di cottura Specialista by Glem Gas.
Colorati, profumati e leggeri: gli spiedini di pesce gratinati sono un piatto perfetto per chi cerca una ricetta facile da preparare ma capace di stupire con sapori autentici e mediterranei.
Nella cucina Glem Gas, dove tecnologia e tradizione si contaminano ogni giorno, questi spiedini diventano protagonisti di un secondo piatto sano e gustoso, ideale sia per un pranzo in famiglia che per una cena tra amici.
Il risultato è sorprendente: un’esplosione di sapore che sa di mare, di casa e di convivialità.
Merluzzo, gamberi, seppie e verdure di stagione si alternano sullo spiedo in un equilibrio di consistenze e aromi. La gratinatura in forno esalta ogni ingrediente con una croccantezza leggera e dorata, grazie all’uso di pangrattato, prezzemolo, aglio e olio extravergine d’oliva.
INGREDIENTI
Per 4-6 PORZIONI
200 g di filetto di merluzzo o di scorfano
100-120 g di gamberi
8 pomodorini
2 zucchine piccole
1/2 spicchio d’aglio, se gradito
100 g di pangrattato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
3 cucchiai circa di olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe
Insalata mista per servire
PREPARAZIONE
Tagliate a bocconcini il filetto di pesce, pulite i gamberi eliminando il filo intestinale e il carapace, lasciando la codina. Tagliate a rondelle le zucchine e lavate i pomodorini. Preparate gli spiedini alternando gli ingredienti sugli stecchini.
In una ciotola miscelate il pangrattato con il prezzemolo e l’aglio tritato, poi unite l’olio, sale e pepe. Versate la panatura in un piatto e passatevi gli spiedini in modo da panarli per bene su ogni lato.
Adagiate gli spiedini sulla leccarda foderata con carta forno e infornate a 180° con funzione gratin Specialista by Glem Gas per 15-16 minuti.
Sfornate e servite gli spiedini accompagnandoli con un’insalata mista.
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