SPIEDINI DI VERDURE
Una ricetta semplice e creativa, perfetta per portare in tavola il gusto autentico delle verdure in modo leggero e moderno. Questi spiedini sono ideali per chi cerca un contorno sano e saporito, ma anche per arricchire menu vegetariani con un piatto sfizioso e invitante.
Semplicità e gusto dal forno alla tavola, con le tipologie di cottura Specialista by Glem Gas.
Grazie alla cottura rapida in forno multifunzione, si adattano perfettamente alle cene estive o ai buffet, offrendo una soluzione pratica, veloce e sempre di grande effetto.
Al termine della cottura gli spiedini risulteranno morbidi all’interno grazie al vapore, leggermente dorati all’esterno grazie alla ventilazione e ricchi di sapore naturale senza grassi aggiunti!
Suggerimenti e varianti: aggiungere cubetti di melanzana o pomodorini per una versione ancora più ricca, servire con salsa yogurt o hummus per un piatto unico leggero o per un gusto più intenso, lasciare le verdure a marinare 30 minuti con spezie ed erbe aromatiche prima della cottura.
INGREDIENTI
Per 4-6 PORZIONI
3 zucchine
1 peperone rosso
1 peperone giallo
8 funghi champignon
1 cipolla rossa
6 spiedi
Sale q.b
Rosmarino q.b
Origano q.b
PREPARAZIONE
Lavare accuratamente tutte le verdure sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui di terra o impurità.
Asciugarle con cura utilizzando un panno pulito o carta da cucina: questo passaggio è importante per garantire una cottura uniforme in AirFryer.
Tagliare le verdure in pezzi regolari per favorire una cottura omogenea:
Le zucchine si prestano meglio a rondelle non troppo sottili
Peperoni e cipolle a quadrati di media dimensione
I funghi champignon possono essere lasciati interi se piccoli, oppure tagliati a metà
A questo punto si può iniziare a comporre gli spiedini di verdure.
Alternare i colori rende il piatto più invitante e garantisce una varietà di sapori ad ogni boccone.
Inserire sugli stecchi, in sequenza:
zucchina
peperone rosso
fungo champignon
cipolla
peperone giallo
Ripetere la sequenza fino a completare tutti e 6 gli spiedini.
Consiglio Glem Gas: non comprimere troppo le verdure tra loro, così il calore e il vapore potranno circolare meglio.
Sistemare gli spiedini nel cestello AirFryer, disponendoli in modo ordinato senza sovrapporli. Condire a piacere con sale, rosmarino ed origano. Non aggiungere olio. Posizionare il cestello AirFryer nel secondo livello del forno, intanto aggiungere 100 ml di acqua nella cavità interna del forno steam.
Cuocere in forno a 180 °C per 25 minuti azionando Steam Specialista by Glem Gas (Set 3) con funzione statico + ventilato, che aiuterà a mantenere le verdure morbide e saporite.
Steam
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