Strogonoff com tomates-cereja
INGREDIENTES
Para 4 doses são necessários:
300 g de bifes de bovino cortados finos (peito ou vazia ou ganso)
200 g de tomates-cereja
100 g de tomates secos em conserva de óleo
alho e salsa picados finos
uma pitada de sal e pimenta
azeite extra virgem
Lave e seque os tomates-cereja e corte-os em metades.
Parta os tomates secos em pedaços pequenos.
Num recipiente, misture a carne, os tomates frescos e os tomates secos, o alho, a salsa, o sal, a pimenta e o azeite.
O prato está pronto para ir ao lume.
COZEDURA
Aqueça uma frigideira antiaderente e cozinhe o alimento assim preparado, durante 10-15 minutos, em chama alta, salteando (ou misturando) de vez em quando.
Antonella Alberghini
