INGREDIENTES
400 g de farinha
20 g de fermento
10 g de óleo, sal
recheio:
300 g de tomate fresco cortado em pedaços
150 g de mussarela (queijo macio)
150 g brie
4 fatias de bacon
1 pequeno punhado de rúcula
• Trabalhe a farinha com fermento, dissolvendo num recipiente de vidro. Adicione o azeite e continue amassar e adicionara água necessária de modo a obter uma massa elástica extensível. Adicione sal no final do processamento e deixe a massa crescer por 40 minutos.
• Trabalhe novamente a massa e divida a massa para duas pizzas, em seguida; coloque em dois tabuleiros untados. Deixe repousar a massa durante 15/20 minutos, em seguida, organize para as superfícies o tomate temperado com óleo e sal.
• Colocar os tabuleiros no forno a 190 ° C durante 15 minutos, em seguida, retire para fora, a fim de decorar com a mozzarella picada (queijo macio), o brie e o bacon cortado. Coloque novamente no forno, até a cozedura estiver concluída. Antes de servir, decore com rúcula e um pouco de azeite sobre as pizzas.
