INGREDIENTES
Base:
100 g de biscoitos secos
100 g de tostas,
100 g de manteiga
3 colheres de sopa de anis
Recheio:
300 g requeijão/ricota fresco de ovelha
2 ovos
80 g de açúcar
100 g de leite condensado
1 raspas de limão
1 ralado casca de laranja
sementes de feijão raspados 1 baunilha
Para a decoração:
fruta misturada
180 g chantilly
20 g de açúcar de confeiteiro
Recheio: bata os ovos e o açúcar; adicionar colheres de ricota. Continue mexendo, despeje o leite condensado. Quando a mistura estiver inchado e esponjoso, adicione a casca de laranja ralada, as raspas de limão e as sementes raspadas de baunilha.
Base: pique as bolachas e os biscoitos, em seguida, adicione a manteiga derretida e licor. Coloque a mistura emá parte inferior do molde do bolo, pressione-o bem e deixe descansar no frigorifico por uma hora.
Despeje o recheio dentro do molde nivelando a superfície. Leve ao forno a 170 ° por 40 minutos, em seguida, elevar a temperatura do forno para 180 ° e continue cozinhando por mais 10 minutos.
Tire o bolo do forno e deixe esfriar sem removê-lo a partir do molde. Quando o bolo estiver frio, coloque-o suavemente sobre uma travessa.
Decoração: bata as natas com o de açúcar de confeiteiro (Açúcar em pó) e colocar num saco de pasteleiro com bico redondo. Decore a borda com um coroa de tufos e enriqueça o centro com frutas variadas.
