INGREDIENTES
Massa:
500 g de farinha de Manitoba
25 g de levedura de cerveja (fermento)
100 g de açúcar
1 ovo
1 gema de ovo
200 g de leite
80 g de manteiga
1 laranja
1 pitada de sal
Recheio:
100 g de geleia de laranja
100 g de geleia de morango
Decoração: açúcar em pó
Tempo de preparação: 40’
Tempo de cozedura: 35’
Dificuldade: Fácil
Ingredientes para 8 pessoas
Posição do tabuleiro no forno: a meio
Dissolva o fermento no leite morno. Amasse a farinha com o ovo, com a gema de ovo, com o fermento dissolvido, com o açúcar, com a manteiga amolecida em pedaços pequenos, com o sal e com a raspa da casca da laranja. Trabalhe a massa até ficar homogénea. Deixe a massa crescer até duplicar de volume, em seguida, divida em 24 partes. O peso de cada bolinha deve ser de 40 g.
Abra as bolinhas e enche-as com uma colher de chá de geleia. Feche-as e coloque-as no tabuleiro.
Deixe-as crescer por 60 minutos. Coloque no forno a 180 ° durante 35 minutos.
Decoração: polvilhe as bolinhas ainda mornas com açúcar em pó.
