美味故事食谱
全麥比薩配托米諾起司與櫛瓜
真實、美味且充滿個性：輕盈與風味的完美結合。這是一款原創且趣味十足的變化，適合與平常不同的晚餐。
准备 30 Min
烹饪 30-32 Min
中等 / 中級材料
4-6 人数
鄉村底座突顯起司的奶油感與烤櫛瓜的細膩口感。
全麥麵粉賦予底座濃郁的風味和酥脆的口感，同時由於含有纖維，營養價值更高。托米諾起司在烹調時慢慢融化，與櫛瓜的酥脆形成完美對比。製作快速、天然健康且賞心悅目：證明健康飲食也可以成為味蕾的真正享受。
簡單卻成功的搭配，突顯當季食材的風味。
非常適合清淡又充滿風味的晚餐，或作為午餐時與朋友分享的主菜。可加入新鮮香草如百里香或薄荷，淋上特級初榨橄欖油，若想增添風味，可撒上些許核桃碎或黑胡椒粉。
食材
4–6 份量
麵糰
370 g 全麥麵粉
18 g 新鮮酵母
適量水
30 g 特級初榨橄欖油
6 g 鹽
餡料
120 g 番茄醬
2 顆托米尼起司，切丁
2 根櫛瓜，烤切片
羅勒
特級初榨橄欖油
鹽
做法
麵糰
將酵母溶解於小杯水中。
將麵粉與溶解的酵母、橄欖油和鹽混合揉成麵糰，逐漸加入所需水量，直到得到非常柔軟的麵糰。將麵糰放入碗中，覆蓋保鮮膜，靜置發酵至體積翻倍。
將麵糰擀開，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，靜置 30 分鐘。
將番茄醬加油和鹽調味，均勻塗抹在披薩上，使用 Glem Gas Specialista 披薩與麵包功能以 200°C 烤 15 分鐘。取出後放上托米尼起司與烤櫛瓜，重新放入烤箱烤 15–17 分鐘。
出爐後裝飾羅勒，即可享用。
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