Pizza alle acciughe, olive e origano

Pizza alle acciughe, olive e origano

Ingredienti

Ingredienti

Pasta
400 g di farina 0
40 g d’olio extravergine d’oliva
18 g di lievito di birra
Acqua q.b.

Farcia
300 g di polpa di pomodoro
300 g di mozzarella
10 filetti di acciughe
20-25 olive miste denocciolate
Origano
Sale
Olio extravergine d’oliva


in collaborazione con piùCUCINA

Preparazione
Impastate la farina con l’olio e il lievito di birra sciolto in 100 g d’acqua.
Lavorate la pasta aggiungendo gradualmente acqua fino ad ottenere un impasto morbido ed estensibile.
Salate alla fine della lavorazione.

Preparate un panetto, copritelo con un canovaccio e lasciatelo lievitare in luogo caldo fino al raddoppio del volume.
Stendete la pasta, poi adagiatela nella placca da forno protetta con carta-forno e lasciate riposare la pasta per 30 minuti.

Farcia
Condite il pomodoro con olio, sale e origano.
Distribuite il pomodoro condito sulla pizza.
 

Infornate con funzione pizza e pane a 200° per 15 minuti.
Sfornate e distribuite sulla pizza la mozzarella a pezzetti, le olive, l’origano e i filetti di acciughe.
Rimettete in forno a 200° per 12-15 minuti.
Sfornate e servite la pizza.
 

 

  • 30 min
  • 30 min
  • facile
  • 4-6 persone
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