Brochettes de polenta et saucisse de poulet

Brochettes de polenta et saucisse de poulet

Brochettes de polenta et saucisse de poulet

Brochettes de polenta et saucisse de poulet

INGRÉDIENTS
Nous recommandons une portion de deux brochettes par personne.
Pour chaque brochette, vous avez besoin :
3 petits morceaux de saucisse de poulet de 1,5 cm de long
3 petits rectangles de polenta de 1,5 cm de long
1 pique à brochettes de 15 cm de long
huile pour la cuisson

PRÉPARATION
Cuire la polenta et la verser dans un plat à four dès qu'elle est tiède. La faire refroidir, puis la renverser sur un plan de travail et la découper en petits rectangles (voir la liste des ingrédients pour les dimensions).
Il est préférable de préparer la polenta la veille, parce qu'elle est plus facile à découper quand elle froide.
Quand les morceaux de polenta et saucisse de poulet sont préparés (mêmes dimensions et quantités), les piquer avec la brochette en les alternant.
 

CUISSON
Recouvrir complètement d'huile le fond d'une poêle, puis frire les brochettes sur la table de cuisson de votre cuisinière Glem pendant 10 minutes d'un côté et 10 minutes de l'autre.
Pendant que la saucisse cuit, la polenta frit et forme une croûte croustillante à l'extérieur, tout en restant moelleuse à l'intérieur.

Antonella Alberghini

  • 1 h 30 '
  • 20 '
  • facile
  • 2
  • Brûleur conseillé: RAPIDE TRIPLE COURONNE
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