Lapin à la Feta et aux tomates cerises

Lapin à la Feta et aux tomates cerises

Lapin à la Feta et aux tomates cerises

Lapin à la Feta et aux tomates cerises

INGRÉDIENTS

Portion recommandée pour une personne :
50 g de viande de lapin
50 g de Feta
3 tomates cerises
une pincée de sucre
2 feuilles de basilic
un peu d'ail et de persil finement hachés
une pincée de paprika
une pincée de poivre
1 feuille de sauge hachée
thym, origan et sarriette (si possible frais, sinon secs)
huile d'olive extra vierge

PRÉPARATION
Laver, essuyer et découper les tomates en deux, puis laisser reposer dans la passoire pendant une demi-heure avec une pincée de sucre pour éliminer l'acidité.
Découper le lapin en très petits morceaux. Émietter la Feta à la main.
Mélanger le lapin, la Feta, le poivre, l'ail, le paprika, la sauge et les autres herbes aromatiques émiettées, qui peuvent varier selon les goûts personnels.
Mettre la préparation dans un plat individuel en terre cuite (ou autre récipient ayant la même fonction), ajouter les tomates, les feuilles de basilic émiettées et un filet d'huile.

CUISSON
Cuire dans un four Glem avec fonction statique à la température de 180° pendant environ 20 minutes, puis servir dans le plat de cuisson.

 

Antonella Alberghini
 

  • 45'
  • 20'
  • facile
  • 1
  • Fonctions du four électrique: CUISSON TRADITIONNELLE
  • Fonctions du four gaz: SOLE GAZ
  • Position de la grille: NIVEAU 3
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