- 30 '
- q.b.
- facile
- 2 P.z
-
Bruciatore consigliato:
Cannoli di asparagi
Ingredienti
La porzione consigliata
è di un paio di cannoli a persona,
per i quali occorre:
2 asparagi
una fetta di fontina sottile
una fetta di fesa di tacchino spessa
Impanatura
2 uova
sale e pepe
pane grattugiato
olio di semi per la cottura
Preparazione: tagliare le estremità legnose degli asparagi e cuocerli a vapore utilizzando il piano cottura Glem per ammorbidirli.
Farli raffreddare e asciugare. Tagliare a metà la fetta di prosciutto cotto e stendere le due parti su un piano di lavoro.
Appoggiare sopra al tacchino una fetta di fontina e un asparago, poi avvolgere l’asparago nella fontina e nel tacchino formando un cannolo.
Procedere allo stesso modo per l’altro cannolo.
Sbattere le uova in un contenitore con sale e pepe e mettere il pane grattugiato in un altro contenitore.
Passare un cannolo alla volta nell’uovo e poi nel pane, rollandolo con la mano per uniformare l’impanatura.
Cottura: scaldare l’olio in padella e friggervi i cannoli utilizzando un piano cottura Glem.
Estrarli dalla padella con una ramina forata e posarli qualche istante sulla carta assorbente prima di servirli in tavola.
Al posto dell’asparago si possono utilizzare foglie di salvia.