- 20 min
- 50 min
- facile
- 4
-
FUNZIONI FORNO ELETTRICO:
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POSIZIONE RIPIANO FORNO:
Zuppa di cipolle
Zuppa di cipolle
Ingredienti
800 g di cipolle bianche
80 g di burro
55 g di farina
1,5 l di brodo
100 g di gruviera
pepe nero
sale
8 fettine di pane casereccio tostate
Affettate le cipolle già sbucciate. Rosolatele per alcuni minuti nel burro, poi unite la farina e mescolate per stemperarla.
Iniziate a bagnare con il brodo caldo: cuocete a fiamma bassissima per 40 minuti, salando e pepando.
Tostate il pane in forno. Adagiate sul fondo di quattro terrine monoporzione da forno una fetta di pane, poi ricoprite con la zuppa di cipolle.
Adagiate il secondo crostino, spolverizzate con abbondante gruviera e passate in forno a 200° fino a far gratinare la superficie.