Pizza al brie
Pizza al brie

Pizza al brie

Ingredienti

400 g di farina

20 g di lievito

10 g di olio, sale

 

farcia:

300 g di pomodoro fresco a pezzi

150 g di mozzarella

150 g di brie

4 fette di speck

1 mazzetto di rucola

• Impastate la farina con il lievito sciolto in un mezzo bicchiere di acqua. Unite anche l’olio e lavorate aggiungendo l’acqua necessaria ad ottenere una pasta elastica ed estensibile. Salate alla fine della lavorazione e lasciate lievitare per 40 minuti.

• Rilavorate la pasta e stendete 2 pizze, poi trasferitele nelle teglie unte. Lasciatele nuovamente lievitare per 15/20 minuti, poi distribuite in superficie il pomodoro condito con olio e sale.

• Infornate a 190° per 15 minuti, poi sfornate rapidamente e farcite le pizze con la mozzarella tritata, il brie e lo speck a listarelle. Rimettete in forno e completate la cottura. Prima di servire distribuite sulle pizze la rucola e un filo d’olio.
  • 20 min + riposo
  • 20 min
  • facile
  • 2
  • FUNZIONI FORNO ELETTRICO: PIZZA SUOLA VENTILATA SUOLA
  • FUNZIONI FORNO GAS: GAS VENTILATO
  • POSIZIONE RIPIANO FORNO: Livello 2
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