Ziti con acciughe e briciole

Ziti con acciughe e briciole

Ingredienti
320 g di ziti
8 filetti di acciughe sott’olio
15/20 pomodorini
100 g di mollica di pane
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino piccante
olio extravergine d’oliva
sale
Ziti con acciughe e briciole

• Preparate un trito piuttosto fine con le acciughe. In una larga padella versate 4 cucchiai di olio, poi unite le acciughe e l’aglio leggermente schiacciato.
• Fatelo appassire, poi aggiungete il pane passato nel mixer e, rimescolando, doratelo.

• Eliminate l’aglio e conservate a parte. In una seconda padella in un generoso filo d’olio rosolate con rapidità i pomodorini a spicchi e il peperoncino (se gradito). Salate appena.

• Lessate gli ziti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e passateli in padella con il sugo di pomodorini, distribuite nei piatti, poi spolverizzate con il pane tostato.
Servite immediatamente.
  • 10 min
  • 15/20 min
  • facilissima
  • 4
  • Bruciatore consigliato: SEMI-RAPID RAPID
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