Spiedini di pesce gratinati
Ingredienti
200 g di filetto di merluzzo o di scorfano
100-120 g di gamberi
8 pomodorini
2 zucchine piccole
1/2 spicchio d’aglio, se gradito
100 g di pangrattato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
3 cucchiai circa di olio extravergine d’oliva
Sale, pepe
Insalata mista per servire
in collaborazione con piùCUCINA
Preparazione
Tagliate a bocconcini il filetto di pesce, pulite i gamberi eliminando il filo intestinale e il carapace, lasciando la codina.
Tagliate a rondelle le zucchine e lavate i pomodorini.
Preparate gli spiedini alternando gli ingredienti sugli stecchini.
In una ciotola miscelate il pangrattato con il prezzemolo e l’aglio tritato, poi unite l’olio, sale e pepe.
Versate la panatura in un piatto e passatevi gli spiedini in modo da panarli per bene su ogni lato.
Adagiate gli spiedini sulla leccarda foderata con carta forno e infornate a 180° con la tipologia di cottura Specialista by Glem Gratin per 15-16 minuti.
Sfornate e servite gli spiedini accompagnandoli con un’insalata mista.
- 20 min
- 15-16 min
- facile
- 4