Capesante gratinate

Capesante gratinate

Ingredienti

Ingredienti

9 capesante
80 g di grissini tritati grossolanamente
1 limone
Erba cipollina
4-5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale, pepe

 

in collaborazione con piùCUCINA

Preparazione
Con un coltellino staccate le parti carnose dalla conchiglia.
Separate la noce e il corallo dalla pelle che eliminerete insieme alla parte nera.
Sciacquate i molluschi sotto l’acqua corrente e asciugateli con carta da cucina.
Lavate e tenete da parte le conchiglie.
Rimettete i frutti nei gusci.

Aromatizzate i grissini tritati con un pizzico di sale, pepe, buccia grattugiata di limone, olio ed erba cipollina tritata.

Distribuite su ciascun frutto un cucchiaio di panatura. 

Trasferite le capesante in forno con funzione gratin per 11-12 minuti.
Sfornate e servite. 

  • 20 min
  • 11-12 min
  • facile
  • 4
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