Lasagne rosse al ragù di pollo

Lasagne rosse al ragù di pollo

Ingredienti

Ingredienti

Pasta
450 g di pasta fresca all’uovo

Ragù
500 g di petto di pollo macinato
1 costa di di sedano
1/2 cipolla
1 carota
1 carota
300 g di passata di pomodoro
1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro
Olio extravergine d’oliva

Besciamella
1 l di latte
90 g di farina
100 g di burro
Parmigiano grattugiato q.b.
Sale, pepe


in collaborazione con piùCUCINA

Preparazione
Tritate gli odori e rosolateli in olio.

Besciamella
Sciogliete il burro, unite la farina e tostatela.
Miscelando diluite con il latte.
Su fiamma moderata, mescolando, addensate la besciamella.
Regolate di sale.
Dalla pasta ritagliate dei rettangoli a misura della teglia da forno e tuffateli rapidamente in acqua salata in ebollizione, poi scolateli e asciugateli con un canovaccio.

Ungete e pennellate la pirofila con un poco di besciamella, foderate il fondo con la pasta, poi distribuite uno strato di besciamella e il ragù.

Spolverizzate con un poco di parmigiano grattugiato e ripetete l’operazione alternando strati di pasta, besciamella, ragù e formaggio, fino ad esaurire gli ingredienti.

Distribuite in superficie un poco di formaggio grattugiato e infornate con funzione lasagne e pasta sfoglia a 180° per 40-45 minuti.

  • 30 min
  • 40-45 min
  • difficile
  • 6
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