- 20 min
- 40 min
- facile
- 4
Verdure gratinate alle aromatiche
Verdure gratinate alle aromatiche
Ingredienti
2 pomodori
2 patate lessate
1 cipolla scottata
1 peperone
2 zucchine tonde
Farcia
270 g circa di pangrattato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Timo
1 spicchio d’aglio tritato
4 filetti d’acciughe tritati
1 cucchiaino di capperi tritati
Olio extravergine d’oliva
Sale, pepe
in collaborazione con piùCUCINA
Preparazione
Mondate le verdure, dividete a metà i pomodori ed eliminate i semi.
Tagliate a metà anche il peperone, le patate sbucciate e le zucchine.
Scavate al centro la polpa delle patate, quella delle zucchine e della cipolla.
Farcia
Al pangrattato unite il timo, le acciughe, i capperi, il prezzemolo, l’aglio, sale, pepe (se gradito) e olio.
Mescolate.
Adagiate le verdure sulla placca foderata con carta-forno e distribuite il pangrattato nelle verdure.
Infornatele in forno gas ventilato a 200° per 35 minuti, poi proseguite la cottura per 5 minuti con funzione gratin.
