- 20 min
- 11-12 min
- easy
- 4
義式焗烤扇貝
Scallops au gratin
材料
扇貝(或帆立貝) 9個
麵包粉 約10克
起司絲 適量
蒜頭 2-3瓣
橄欖油 4-5湯匙
調味料：鹽、胡椒粉、義大利香料、起司粉
in collaboration with piùCUCINA
事前準備
1.用流水清洗貝肉，然後用廚房紙巾擦乾水分
2.欲增加香氣，可再用些許白酒浸泡扇貝
香料製作
1.將蒜頭切碎備用
2. 將鹽、胡椒粉、蒜頭、起司粉、義大利香料與麵包粉混合
3. 將調和的香料均勻鋪在貝肉上，再淋上些許橄欖油
4.最後再鋪上些許起司絲
焗烤
將烤箱轉到上火+旋風模式以180°C預熱，待預熱完成將扇貝烤6-8分鐘，即可食用！